Vous avez envie de vous faire plaisir avec une bonne flantaart, mais sans y passer des heures ? Avec le Thermomix, c’est beaucoup plus simple que vous ne l’imaginez ! Le flantaart, c’est cette fameuse tarte au flan qu’on connaît tous, avec sa texture crémeuse et son goût bien doux. Ce qui est génial, c’est qu’avec le Thermomix, on peut préparer ce dessert super rapidement, sans sacrifier la qualité. On vous explique tout !
Les Ingrédients pour une Flantaart au Thermomix
Pas de panique, la liste des ingrédients est simple et vous les avez sûrement déjà dans votre cuisine :
- 1 pâte brisée (faite maison ou toute prête)
- 500 ml de lait entier (c’est important pour la texture)
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 60 g de maïzena (ou fécule de maïs)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille, c’est encore mieux)
- Une petite pincée de sel
Étape 1 : Préparer la Pâte Brisée au thermomix
Si vous avez pris une pâte du commerce, ça vous fait déjà gagner du temps. Mais si vous voulez la faire maison, c’est super simple avec le Thermomix.
- Dans le bol du Thermomix, mettez 250 g de farine, 125 g de beurre froid coupé en morceaux, une pincée de sel et 50 g d’eau.
- Mixez 20 secondes / Vitesse 4, et hop, vous avez votre pâte brisée !
- Étalez-la dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette, et mettez-la au frais pendant qu’on prépare la suite.
Étape 2 : La Crème au Flan
C’est là que ça devient vraiment intéressant. Le Thermomix va faire tout le boulot pour la crème.
- Dans le bol, versez le lait, les œufs, le sucre, la maïzena, le sucre vanillé et une petite pincée de sel.
- Programmez 8 minutes / 90°C / Vitesse 4. Pas besoin de surveiller, ça épaissit tout seul !
- Laissez refroidir un peu la crème avant de la verser dans le moule.
Étape 3 : Cuisson de la Flantaart
Une fois la crème prête et la pâte en place, il ne reste plus qu’à cuire !
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Versez la crème sur la pâte et lissez bien avec une spatule pour que ce soit uniforme.
- Enfournez 40 minutes. Surveillez bien, le dessus doit être bien doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et surtout, avant de déguster ! Le flan va se raffermir en refroidissant.
Nos Petits Conseils pour Une Flantaart au Thermomix Parfaite
- Utilisez du lait entier : ça change vraiment tout pour la texture, c’est plus crémeux.
- Si vous voulez une flantaart encore plus parfumée, ajoutez un zeste de citron ou remplacez le sucre vanillé par une vraie gousse de vanille.
- Si vous êtes pressé(e), préparez-la la veille. Le lendemain, elle est encore meilleure après avoir passé une nuit au frais.
- Vous pouvez aussi la déguster tiède, mais attention, le flan doit avoir le temps de se tenir un peu.
Conclusion : Un Dessert à Partager
Voilà, vous voyez, la flantaart au Thermomix, c’est vraiment accessible. Pas besoin de passer des heures en cuisine ni d’être un pro de la pâtisserie. Avec cette recette, vous pouvez être sûr de faire plaisir à tout le monde. La texture est onctueuse, la pâte bien croustillante, et c’est un dessert parfait pour toutes les occasions.
Alors, pourquoi ne pas vous lancer dès maintenant ? On vous promet que vous allez impressionner vos proches avec ce classique revisité, et surtout, vous allez vous régaler.
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