On se retrouve pour mon premier article de cuisine avec une petite recette de pancakes très facile et rapide à réaliser.
Pourquoi une recette sans repos ? Parce que le matin quand on a une envie de pancakes, c’est tout de suite, et pas dans 3 heures.
Voici donc ma recette de pancakes sans repos.
Ingrédients :
- 300g de farine
- ½ litre de lait
- 1 gros œuf
- 25g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
Pour commencer, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier.
Faites un puits au centre et versez-y l’œuf et le lait. Mélangez puis incorporez le beurre fondu.
Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
La pâte est maintenant prête pour la cuisson !
Dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse, versez une louche de votre préparation.
Mon astuce pour savoir quand retourner les pancakes : Retournez votre pancake lorsque des bulles commencent à se former à sa surface.
Votre pancake sera cuit quand il aura une jolie coloration.
Vous pouvez déguster vos pancakes salés ou sucrés suivant vos envies. Pour ma part, c’est sucré avec un filet de sirop d’érable !
Petit plus pour les plus gourmands : Vous pouvez rajouter un sachet de sucre vanillé ou 2 cuillères à soupe de miel (cela rendra vos pancakes encore plus moelleux !).
N’hésitez pas à me donnez vos retours si vous avez essayé cette recette.
