Coucou, on se retrouve avec des biscuits bonhommes pain d’épices, les biscuits parfaits pour cette période de fête. (En parlant de fête, j’espère que vous avez passer un bon Noël et que vous avez été gâté.) Je vous avoue, hier était la première fois que je faisais ces biscuits. J’ai malgré tout décidé de vous présenter la recette car la famille l’a validé. Comme le titre l’indique ce sont des biscuits en forme de bonshommes (c’est évidemment facultatif, mais je trouve ça plus sympa) avec un mélange pour pain d’épices.
Ingrédients:
- 125g de beurre mou
- 70g de sucre en poudre
- 10g de cassonade
- 100g de miel d’acacia
- 350g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café d’épices pour pain d’épices
- stylo(s) pour décorer
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique ainsi que le mélange pour pain d’épices.
Dans un autre saladier, avec une cuillère en bois (c’est plus simple) mélangez le beurre mou, le sucre et le miel jusqu’à avoir une consistance de pommade. Ensuite ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau.
Incorporez ensuite à la préparation votre mélange farine/levure/épices, petit à petit avec votre cuillère en bois et finissez à la main pour former une boule.
Laissez reposer votre pâte 45 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et à l’aide d’un emporte-pièce découpez vos biscuits.
Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis de cuisson. Enfournez vos biscuits et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes pour qu’ils soient bien dorés.
Laissez-les refroidir. Vous pouvez utiliser des stylos pour décorer vos biscuits. Pour ma part j’ai utilisé du rouge et du blanc mais il existe d’autres couleurs. J’ai acheté mes stylos déco chez Alice Délice, je vous laisse le lien des stylos ici. Je pense que vous pouvez en trouver assez facilement dans tous les magasins de cuisine/pâtisserie.
Petite astuce si vos stylos déco sont un peu durs à utiliser, vous pouvez les faire tremper quelques minutes dans de l’eau chaude avant de les utiliser pour que le produit devienne plus fluide et plus facile d’utilisation.
J’espère que ma recette vous aura plu. N’hésitez pas à me donner votre avis si vous l’avez reproduite.
Oh ils sont trop mignons et ont l’air super bons !! Je n’en ai jamais fait de ma vie alors c’est avec plaisir que je te pique ta recette 🙂 GRos Bisous ma belle
Je suis contente qu’ils te plaisent 🙂 N’hésite à me dire si tu les as trouvé bon quand tu auras fait la recette.
Bisous
Oh ils sont tellement mignon !! Je suis triste de ne pas aimer le pain d’épice quand je vois ça ^^
Des bisous ♥
Le goût est un petit peu différents du pain d’épices. Après tu peux ne mettre qu’une cuillère à café ou tu peux remplacer le mélange pour pain d’épices par une épices que tu aimes bien, ou tout simplement mettre à la place de l’écorce d’orange ou des zestes de citron ou encore de la vanille liquide. Après la forme et le décor peut rester le même 😉
Bisous
Qu’est ce qu’ils sont mignons ces petits biscuits de Noël! Si j’avais su, et eu le temps surtout, j’en aurais fait pleins, avec pleins de déco différentes! Une prochaine fois!
En tout cas ils doivent vraiment être drôle à faire!!
bisous!!
Même si les fêtes sont passées tu pourras toujours faire ces biscuits 😉 La décoration des biscuits est effectivement très sympa à faire, tu peux laisser place à ton imagination !
Bisous